Description:Inilah susahnya tinggal di jauh dari tanah air. Pengen bikin gudeg yogya, susah nyari nangkanya. Apalagi di kota kecil Okayama ini...tambah susah deh :(
Ketika belajar ikebana sabtu kemarin, temen kursus memberi takenoko (=rebung). Krn guedeee banget sampai bingung mau dibuat apa aja.
Eh...kepikiran buat gudeg aja deh dari rebung. Apan warnanya dah kayak nangka tuh :-p. Coba aja deh....
Hasilnya? lumayaaaan....makan rebung serasa makan nangka hehehe....
Resepnya masih pakai resep
gudeg Yogya mba Titi. Matur nuwun ya, mba. Resepnya serba guna niih...:)
Ingredients:1 kaleng nangka-->di ganti 1/2 bagian rebung, rebus sampai empuk.
5 butir telur
5 potong ayam
1 bungkus santan bubuk (dicairkan dengan 2 liter air)
Directions:1. Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam, lengkuas dan gula jawa.
2. Rebus ayam setengah mateng dan buang airnya (untuk menghilangkan lemak)
3. Rebus telur dan kupas kulitnya.
4. Masukkan semua bumbu, rebung, telur dan santan kedalam panci, rebus sampai berwarna merah dan air habis (sekitar 2-3 jam), sesekali aduk supaya warna merah merata.
5. Kira-kira setengah jam sebelum air habis masukkan ayam dan aduk.
6. Setelah air habis dan gudeg berwarna merah matikan api, pisahkan gudeg, telur dan ayam.
7. Siap dihidangkan dengan ditambah sambal goreng krecek (kalau ada)
Ctt : jika air sudah habis tapi gudeg belum merah bisa ditambahkan air lagi, tapi sebaiknya tambahkan air panas.
katanya ..koq sayur abu abu gitu sihh. 
